Giá cà phê tuần qua tăng cao, quanh ngưỡng 98.000 - 101.000 đồng/kg.
Tại Tây Nguyên, “thủ phủ” cà phê của cả nước, giá cà phê nhân xô phổ biến quanh ngưỡng 98.000 - 101.000 đồng/kg, nhiều khu vực duy trì trên mốc 100.000 đồng/kg. Điển hình, ở Lâm Đồng, cà phê tại Di Linh, Bảo Lộc và Lâm Hà được thu mua khoảng 100.500 đồng/kg.
Tại Đắk Nông, khu vực Gia Nghĩa và Đắk R’lấp lần lượt giao dịch ở mức 101.000 đồng/kg và 100.900 đồng/kg. Đắk Lắk địa phương có sản lượng lớn nhất cả nước cũng ghi nhận giá cà phê tại Cư M’gar khoảng 100.900 đồng/kg, Ea H’leo và Buôn Hồ quanh 100.800 đồng/kg. Tại Gia Lai, cà phê Chư Prông đạt 100.800 đồng/kg, còn Pleiku và La Grai giữ mức 100.700 đồng/kg.
Mặt bằng giá này từng là điều khó hình dung chỉ vài năm trước, khi cà phê thường xuyên dao động dưới 50.000 đồng/kg, thậm chí có thời điểm rơi xuống rất thấp. Đáng chú ý, đợt tăng giá hiện nay không mang tính “đột biến” mà duy trì bền bỉ suốt nhiều tháng qua, một trạng thái hiếm gặp trên thị trường nông sản.
Một yếu tố quan trọng khác đang hỗ trợ giá cà phê là dòng tiền từ các quỹ đầu tư. Các nhà môi giới nhận định, trong bối cảnh nhiều mặt hàng nông sản khác vẫn tiềm ẩn rủi ro cung cầu, cà phê – đặc biệt là robusta đang trở thành điểm đến hấp dẫn nhờ triển vọng nguồn cung hạn chế trong ngắn hạn.
Ngoài ra, những vấn đề liên quan đến thuế quan đối với cà phê Brazil, đặc biệt là cà phê hòa tan, cũng tạo thêm yếu tố bất định cho thị trường. Dù Mỹ đã dỡ bỏ thuế nhập khẩu đối với nhiều mặt hàng cà phê, cà phê hòa tan Brazil vẫn chịu mức thuế 50%, gây ảnh hưởng đến xuất khẩu và làm gia tăng sự phân hóa trong chuỗi cung ứng.
Trong bối cảnh đó, việc nông dân Việt Nam tiếp tục giữ hàng, kết hợp với nhu cầu đầu cơ gia tăng và đồng USD suy yếu, đang tạo nền tảng để giá cà phê duy trì ở vùng cao trong ngắn hạn. Tuy nhiên, giới phân tích cho rằng thị trường vẫn sẽ biến động mạnh khi bước sang giai đoạn cao điểm thu hoạch tại Brazil trong quý II/2026.
Đại diện Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam (VICOFA) cho rằng, giá cà phê duy trì ở mức cao trong thời gian dài xuất phát từ nhiều yếu tố. Biến đổi khí hậu khiến sản lượng cà phê tại nhiều quốc gia sản xuất lớn sụt giảm hoặc không đạt kỳ vọng. Riêng với Robusta, dòng cà phê Việt Nam chiếm ưu thế, nguồn cung toàn cầu không còn dư dả, trong khi nhu cầu vẫn ổn định và có xu hướng tăng.
Cùng với đó, tiêu thụ cà phê thế giới tiếp tục mở rộng, đặc biệt tại các thị trường châu Á và các nền kinh tế mới nổi. Xu hướng sử dụng Robusta để phối trộn, thay thế một phần Arabica nhằm giảm chi phí đang lan rộng, qua đó gia tăng nhu cầu đối với cà phê Việt Nam.
Bên cạnh yếu tố cung - cầu, tâm lý bán hàng thận trọng cũng góp phần giữ giá. Sau nhiều năm “được mùa mất giá”, nông dân không còn bán ồ ạt ngay sau thu hoạch, trong khi doanh nghiệp xuất khẩu cân nhắc kỹ thời điểm chốt giá.
Theo đại diện VICOFA, năm 2025, Việt Nam xuất khẩu khoảng 1,59 triệu tấn cà phê, thu về gần 8,9 tỷ USD. Giá xuất khẩu bình quân đạt xấp xỉ 5.600 USD/tấn, mức cao nhất từ trước tới nay, gần gấp ba lần so với giai đoạn 2019-2022.
Riêng nửa đầu tháng 1, cả nước xuất khẩu hơn 89.000 tấn cà phê, thu về khoảng 433 triệu USD. Dù chưa vào cao điểm xuất khẩu, giá trị mang lại rất đáng chú ý, đưa cà phê trở thành một trong những mặt hàng nông sản có kim ngạch lớn nhất đầu năm, chỉ đứng sau nhóm gỗ và sản phẩm gỗ.
Trong bối cảnh đó, việc nông dân Việt Nam tiếp tục giữ hàng, kết hợp với nhu cầu đầu cơ gia tăng và đồng USD suy yếu, đang tạo nền tảng để giá cà phê duy trì ở vùng cao trong ngắn hạn. Tuy nhiên, giới phân tích cho rằng thị trường vẫn sẽ biến động mạnh khi bước sang giai đoạn cao điểm thu hoạch tại Brazil trong quý II/2026.
Quỳnh Chi (t/h theo Tiền Phong)